HOZE Restaurant
Traditionell sushi på nordiskt fångad fisk och skaldjur till över 90% Endast servering i bar, på 7 platser. För mer information besök hemsida.
Adress:
Stigbergsliden 17,
41463
Göteborg
Recensioner av detta sushi-ställe (sid 2):
Sortera efter: Relevans DatumBetyg: Bäst betyg Sämst betyg
De som går hit besöker även:
Andra sushi-ställen i närheten:
Yamato
Oishii Sushibar- Lin Sushibar
- Sushi Fukuoka
- Sakura Sushi Café
- Phu Si
- Sushi Vimi
- Yokohama
- Restaurang Yammy Kitchen
- Super-Sushi
Betyg: 5
Folk skriver ´bästa i Göteborg´ om andra ställen - det här är antagligen bästa i Sverige. Och då är det sanning. Släng majjon och avokado-bitarna, gå dit och upplev hur det skall smaka på riktigt.
3 4 2013-09-17 kl. 20:31Betyg: 5
Litet intimt ställe med kocken alldeles inpå dig. Under en kväll på Hoze guideas du genom olika små rätter med mer eller midnre anknytning till japan.
18 18 2013-05-05 kl. 18:20Sushin serveras bitvis direkt från skärbrädan. Fisken är perfekt och riset smakrikt och fina korn. Garin är förmodligen bäst i Sverige.
Det går att enbart äta sushi utan smårätter, vilket det förmodligen blir vid nästa besök, för den är verkligen fantastisk.
Betyg: 5
Hoze - inredning är enkel och det är få sittplatser. Det känns på många sätt som att komma hem till någons privata kök. Likt en privat middag är man lämpligen föranmäld och menyn är redan bestämd. För den som har gott om tid kan man ta sig igenom en välkomponerad provsmakningsmeny innan det är dags för sushi. Nigirin tillreds framför ens ögon i samma takt som man äter den.
22 21 2013-04-15 kl. 21:51Det serveras många olika sorters fisk som alla är färska och smakrika. Riset har lagom smaksättning och passar bra till fisken. Garin har en god inläggning och kraftig smak.
Betyg: 5
Fantastiskt fin kvalitet. Sillen var väldigt spännande (och unik på en sushirestaurang) och kocken skapade en väldigt trevlig atmosfär, även fast vi bara var fem framme vid disken.
4 2 2013-04-07 kl. 16:47Betyg: 5
Var här för någon vecka sedan igen, vet inte vad jag är mest lyrisk över, haha. Omakasens ´smårätter´, smakexplosioner, vackert presenterande allihop! eller sushin, de små läkra nigiribitarna på slutet?! Tog även efterrätt denna gång, grönt-te-bollar. Mums!
18 5 2013-04-01 kl. 14:44Betyg: 5
Vad skall man säga. Service, maten. Och upplägget. Vilken upplevelse!
4 2 2013-02-27 kl. 20:52Betyg: 5
Ett ord: makalöst. Efter besöket på Hoze känns all annan sushi medioker.
7 1 2013-01-07 kl. 18:54Lokalen var liten, jättemysig och personlig i japansk stil. Förrätterna var spännande, men sushin var fanemig det godaste jag någonsin ätit. 12 bitar, och ingen bit var samma. Det var allt från röding, gös, sill, bläckfisk, blåmussla, Allt var färskt, riset var gudomligt, sojan var hembrygd (med bl.a. sake).
Kocken var väldigt pratglad, trevlig och passionerad, och delade gärna med sig hemligheter om hur man gör sushiris, val av kniv, sin utrustning, ingredienser etc. Det kändes inte som att vi var där i två timmar!
Betyg: 5
En upplevelse!
15 7 2013-01-04 kl. 13:23Vi valde kockens val. Först kom förrätter in, en i taget. Vi fick dela på en tallrik, men det var bara mysigt. Många spännande smaker som jag inte testat förut.
Sedan kom bitarna, som gjordes och serverades en och en vid disken samtidigt som kocken berättade om sushins ädla konst. Han pratade varmt om filmen ´Jiro dreams of sushi´. Av bitarna så var jag mindre nöjd med sillen, men jag gillar inte sill vanligtvis. Annars mycket bra, men med priset endast besök vid speciella tillfällen.
Svårt att hitta. Först trodde vi att vi gått fel, för det var tomt och tyst. Endast kontant.
Betyg: 5
Min sambo och jag har besökt Hoze vid två tillfällen. Båda tillfällena har maten varit utsökt, och vi har haft förmånen att sitta vid disken och talat direkt med Jose. Han är väldigt engagerad och kunnig, och beskriver detaljerat varje bit, hur den är tillredd. Han tar sig alltid tid att svara på frågor om stort som smått.
12 4 2012-11-28 kl. 17:17Jag har besökt majoriteten av de sushirestanger med bäst betyg på sushikartan.se i Stockholm och Göteborg och kan säga att Hoze, tillsammans med Westermalms Sushi i Stockholm med marginal är är de bästa jag besökt.
Betyg: 5
Om Mozart hade varit en sushikock skulle de ha sett ut och smakat så här.
9 1 2012-10-27 kl. 09:41