HOZE Restaurant
Traditionell sushi på nordiskt fångad fisk och skaldjur till över 90% Endast servering i bar, på 7 platser. För mer information besök hemsida.
Adress:
Stigbergsliden 17,
41463
Göteborg
Recensioner av detta sushi-ställe:
Sortera efter: Relevans DatumBetyg: Bäst betyg Sämst betyg
De som går hit besöker även:
Andra sushi-ställen i närheten:
Yamato
Oishii Sushibar- Lin Sushibar
- Sushi Fukuoka
- Sakura Sushi Café
- Phu Si
- Sushi Vimi
- Yokohama
- Restaurang Yammy Kitchen
- Super-Sushi
Betyg: 5
så!
5 7 2016-12-13 kl. 15:49de som kritiserar hoze för att vara exkluderande är nog helt enkelt inte införstådda med konceptet. en anledning till ojämna recensioner här på sushikartan tänker jag kan vara att de med tiden har gått över till ett inte lika utpräglat fokus på enbart traditionell sushi, utan ger en meny bestående av kanske till hälften andra rätter innan sushin samt efterrätterna kommer in. för mig var detta ett av mitt livs bästa matupplevelser och det var värt varenda krona. menyn uppdateras kontinuerligt och ger därför anledning till att komma tillbaks så fort plånboken tillåter. och ja, jag blev mätt.
Betyg: 5
Fantastiskt god mat och enastående service.
0 0 2015-07-19 kl. 07:37Betyg: 5
Litet intimt ställe med kocken alldeles inpå dig. Under en kväll på Hoze guideas du genom olika små rätter med mer eller mindre anknytning till japan. Hozé (Kocken) förklarade vad, hur och varför hela tiden samtidigt som han serverade oss. Hozé ser ut att vara ett ställe som inte riktigt finns, om det saknas pengar eller om man inte vet om man ska fortsätta satsa funderade jag länge på. Sushin serveras bitvis direkt från skärbrädan. Fisken är perfekt och riset smakrikt o ljummet med fina korn och kall fisk. Garin är förmodligen bäst i Sverige. En av dom godare rätter jag ätit någonsin.
3 1 2014-08-17 kl. 19:42Betyg: 5
Sveriges kanske bästa sushi. Oerhört tacksam att det finns människor som verkligen lär sig från grunden. Kompromisslöst och imponerande.
11 3 2014-08-02 kl. 08:55Betyg: 5
Dyrt kanske för vissa, men värd varenda öre!!!!!!!!!!!!!!!!!
2 2 2014-05-25 kl. 15:34Har läst recension av PerKyl, märkligt nog alltid en ´deal´kund hittar fel där de inte finns...
Betyg: 5
Nytt besök på Hoze i helgen och är lika imponerad som alltid, om inte mer. Ständigt utvecklande av smaker och rätter. Omakasen bestod av bland annat av en rätt med bifångsträkor, som var söta och goda med rökt yogurt och friterad ingeföra, himmelskt! De andra rätterna var bland annat krabba med syrad grädde och brynt smör med regnbågsrom. Sushin på slutet är perfekt och Hozes jobb är fascinerande att uppleva. Det är spännande att följa Hoze, detta stället kan bara gå uppåt.
18 4 2014-02-19 kl. 14:55Betyg: 5
helt enastående, har man varit här, går man ingen annanstans.fast man måste förstå att detta är sushi på japanska och inte jämföra den med ordinära svenska sushiställen med stora risbollar.
5 4 2014-01-29 kl. 10:17Betyg: 5
Underbart gott o söt kock men har det inte varit stängt ngr år?Ser en fin hund i skylten.
2 7 2013-10-14 kl. 17:06Betyg: 5
En fantastisk upplevelse! Underbart god mat, mer eller mindre japansk. Vi åt den stora menyn, 5-6 små rätter kom in (bland annat en utsökt paella) innan kocken ställde sig och gjorde olika nigir framför oss av diverse kvalitetsfiskar! Rekommenderar starkt detta ställe om du är intresserad av mat. En välkomponerad meny lagad med kärlek och passion!
3 4 2013-10-05 kl. 10:52Betyg: 5
Bästa sushin i Sverige utan tvekan. Fantastiskt bra!
4 2 2013-09-27 kl. 08:22