HOZE Restaurant
Traditionell sushi på nordiskt fångad fisk och skaldjur till över 90% Endast servering i bar, på 7 platser. För mer information besök hemsida.
Adress:
Stigbergsliden 17,
41463
Göteborg
De som går hit besöker även:
Andra sushi-ställen i närheten:
Yamato
Oishii Sushibar- Lin Sushibar
- Sushi Fukuoka
- Sakura Sushi Café
- Phu Si
- Sushi Vimi
- Yokohama
- Restaurang Yammy Kitchen
- Super-Sushi
Betyg: 5
Ett ställe med stora ambitioner och fina råvaror. Hoze är stället som ni måste besöka när ni vill ha sushi utöver det vanliga ganska tråkiga utbudet i Göteborg. Itame José som driver stället har goda ambitioner och glädjen att arbeta med fina råvaror. Här arbetar man med att erbjuda det lilla extra och gör detta med finess och stil. Goda toppingar och fin fisk. Göteborgs nu isärklass bästa sushi.
15 9 2010-01-19 kl. 16:50Betyg: 4
Jag har inte varit där men hört mycket bra om stället. Det är bra om det vore i Japan eller i Asien. Men med sådan fines (kokkonst), sådan tid, sådan pris, med många varianter av fiskar, så kan man inte stå ut så länge på den här marknaden där standarden med lågt pris slår allt.
6 18 2011-08-20 kl. 12:25Betyg: 5
Man vill inte äta sushi nån annanstans efter att ha varit hos Hoze.
10 5 2010-09-08 kl. 14:13Betyg: 5
Kanon sushi, lite dyrt men kalrt värt pengarna
6 4 2011-11-06 kl. 13:43Kvalitets råvaror vilket bör förväntas för styckpriset.
Mysig lokal, bra kock. Vad finns det för att klaga?
Betyg: 3
Sushi när den är som godast, mysig inredning. Dock väldigt dyrt! jämfört med ´vardagssushi´.
1 2 2014-04-13 kl. 22:37Betyg: 5
Nytt besök på Hoze i helgen och är lika imponerad som alltid, om inte mer. Ständigt utvecklande av smaker och rätter. Omakasen bestod av bland annat av en rätt med bifångsträkor, som var söta och goda med rökt yogurt och friterad ingeföra, himmelskt! De andra rätterna var bland annat krabba med syrad grädde och brynt smör med regnbågsrom. Sushin på slutet är perfekt och Hozes jobb är fascinerande att uppleva. Det är spännande att följa Hoze, detta stället kan bara gå uppåt.
18 4 2014-02-19 kl. 14:55Betyg: 5
Tack för fredags! We, 9 of us, all enjoyed the whole course of meal. As usual, your fish/shellfish were fresh and tasty. I particularly enjoyed the steamed white fish. It was very Japanese with subtle yet distinctive tastes and made me feel like home. It was simply devine! I love your passion for the real good food. It is definitely worth a journey. Look forward to the next visit!
10 7 2010-12-13 kl. 22:20Betyg: 5
Helt makalös sushi, presenterat på ett synnerligen vackert sätt - och med en kreatör bakom som verkligen brinner för sitt kall.
8 4 2010-09-21 kl. 11:01Fick mig att prova ostron för första gången - jag kan bara säga ´wow´!
Prisvärt, gott, vackert, trevlig och avskalad miljö - underbart.
Är du sugen på sushi i Göteborg - då är det hit du skall styra dina steg.
Betyg: 5
Känner kocken personligen och har gång på gång förundrats var gång han presenterat någon av sina nya kreationer. I mångt och mycket borde det som serveras inte kallas mat eller rätt utan snarare konstverk med en smak av Japan.
7 6 2010-09-10 kl. 14:11Underbart helt enkelt.
---
Andrés Lindgren
Betyg: 5
Toppklass, vilka är gökarna som sätter en etta? Troligen missnöjda konkurrenter...
14 7 2010-06-27 kl. 16:59